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原标题XcvdFz:疫情下的香港餐饮业CZdB:40年珍宝海鲜舫结业Jp,上千店铺或倒闭

半年来的修例风波OcGR,加上持续的新冠肺炎疫情qwQtyA,让“美食天堂”香港餐饮业经历着一轮比2003年baj“非典z”时期更难熬的经济JbYC9M“寒冬P34N78”YDK:去年12月6K,曾为多部影视作品拍摄地的U“中国冰室e6k77”宣布结业7kXMn;3月RnK,经营超40年的“珍宝海鲜舫Qy6LG”亦宣布P“停摆jF”2B;Yqdyc“翠华Qh8J”M“许留山y1do”等餐饮品牌也先后宣布关闭部分门店。3月17日YZW,香港特区政府统计处公布vNi,去年12月至今年2月经季节性调整的失业率为3.7%dJe4,其中餐饮服务业失业率高达7.5%iomF。

香港餐饮联业协会会长黄家和表示Ik,自去年6月来unDw,香港停业或结业的食肆约有750间K,bLJh2“最坏情况将会有逾千家食肆结业17”t5pT9。

hhMR“珍宝海鲜舫Zs”等老字号餐饮先后停业

近日72es,香港著名旅游地标、具有40多年历史的知名餐厅珍宝海鲜舫宣布结业的消息引发关注zCFs。它的衰落似乎早有苗头YC:去年修例风波期间Ee5,4Xm“珍宝海鲜舫do”屡传因游客锐减而经营困难0qxO,在结业前1个月OVuj,珍宝海鲜舫曾大幅裁员git5,将原有约130名员工裁员至不到60人l72O,且不断缩减营业时间uoqNI。

有着超40年历史的珍宝海鲜舫结业S9。

这座位于香港岛西南深湾的IPt“海上浮城V”式食肆36ms,自1976年开业以来mXvb,与邻近的太白海鲜舫组成osb8“珍宝王国CKn”T,曾接待多国政商名人GN,还是xH9dvA《食神》Jc《无间道ⅡED》等知名电影的拍摄地JmQt。它的结业sZbj,令不少市民和游客甚感唏嘘02X。

电影MUb7《食神1》曾在珍宝海鲜舫拍摄L。

南都记者注意到apK,珍宝海鲜舫并非唯一走向衰落的老字号食肆Hl。2019年最后一天53bJIe,同样为多部香港电影取景地b、位于九龙油尖旺区广东道的中国冰室HE9,在租约期满后决定不再续约i,正式关门q1P。与此同一天00E,香港凤城酒家旺角店也正式结业2yXw。

今年以来1Phfyp,随着新冠肺炎疫情的暴发YFYK,香港餐饮业倒闭趋势正在加速A。2月初kQ,香港本土餐饮龙头兼上市公司稻香集团宣布旗下5间分店暂停营业, 部分分店不再做晚餐时段; 而富临集团旗下约20间餐馆暂停营业, 2000名前线员工放3日无薪假jUQc。

3月COVc,被誉为是RT8“一代香港人的甜品回忆m8O8”的t0K“许留山5gA”因欠租遭业主入禀法院Hku3Rj,追讨超过19万港元租金并要求收回铺位LOwP5,同时有债权人亦入禀香港高等法院申请对Wy“许留山m29f”进行清盘cm2A。c4“许留山NAxe”在今年1月曾公开指出faiQ,公司业务受修例风波巨大冲击fCK,来港游客急剧减少Vr,导致其传统旅游区门店业务减少六至七成ADHB,陷入经营困境VD7。过去半年t,香港w“许留山Ay9lG2”已关闭12家分店,关闭的门店主要集中在旅游区和个别住宅区X。

此外7Vr,作为nVFIl“香港茶餐厅第一股EDZ”的翠华集团也先后因修例风波和疫情陷入困境8qe。2月7日IcjY,翠华集团发布公告称成立危机处理委员会,全体董事局及公司高管自2月1日起减薪30%zOSK,为期三个月zTj,视疫情变化做进一步调整PaE。3月23日5DlyJ,翠华集团宣布XrN,位于中环威灵顿街的拥有22年历史的翠华旗舰店将停业1so。

南都记者了解到9jgR,自去年下半年以来T,翠华集团的业绩已显示受到重创o7。据其去年9月发布的中期财报显示ll,该公司亏损达4450.2万港元YSoa,这为其自2012年在香港上市以来首次亏损ZU3。

餐饮失业率已高达7.5%成重灾区

对于大型连锁餐饮RX6,修例风波与疫情影响或许只是令其经历B“寒冬1”j3F,但对于中小企业而言或已造成毁灭性的打击sq3。

香港中小企食店联盟召集人林瑞华曾表示Tk,疫情出现后DXc,很多食肆生意下跌了30%至50%gk,日前一则吃火锅后家庭集体感染新冠肺炎的消息曝光后q,餐饮业生意普遍暴跌80%至90%0LiN,他透露f,其经营的火锅店损失逾90%生意PtM1ZH,目前只能转做外卖火锅配料食材。

香港餐饮联业协会会长黄家和接受媒体采访时也指出I,自去年6月以来zs,已有约750间食肆停业或者结业NBA,占全香港食肆总量的约2.7%pwXT,而仅在1月期内5qXE,有超过100间食肆倒闭Jtir。他估计hTCsF,最坏的情况将累计有1000家食肆倒闭WrHz。

据公开资料显示s,香港餐饮业有约24万名从业人员nsJcK,占香港整体就业人数约8.4%b。3月17日9Zy,香港特区政府统计处公布去年12月至今年2月最新数据显示cO,失业率升至3.7%8EP0b,创下9年来失业率新高SG,其中餐饮服务行业尤为严重xSN,升至7.5%cdT。业界认为tz080O,疫情持续将会进一步打击经济wDEt,不排除失业率进一步上升的可能性Rc。

看似冰冷的失业率数字XiGeZ,对每一个个体而言1,都可能意味着生活翻天覆地的变化sxQT。香港人杨女士担任餐厅服务员快20年i8r,近期她的老板通知她Pa,餐厅撑不下去将会在4月结业10o。

杨女士所在的茶餐厅位于油尖旺区RHLgL,平时主要的客流都是来源于上班族和游客M。杨女士说fJ,餐厅生意自去年7月以来便受到影响CXu,她讨厌那些经常搞破坏的示威者Ix,CRV“他们来了xEFH,游客就不敢来eNoQQ,有时无奈还要提早关门5”0aAGwk。

杨女士认为plbs,原本大家都在期盼春节后社会复苏irl,但却没想到等来的是新冠肺炎疫情7f。自今年1月中旬起,杨女士的无薪假变多eSK,一周平均只需要上3天的班,一开始杨女士还乐意接受无薪假期6nG,因为她可以趁着休假期间排队买口罩T3V,但随着疫情发展LV,杨女士直接面临了失业d6V。

杨女士向南都记者表示iJ5P,对老板的决定并不感到惊讶9R9,连她自己也因疫情的暴发避免了外出就餐。近期UoGi,杨女士已经着手寻找下一份工作Jr,但当她在油尖旺区行走M,发现不少食肆都暂停了营业ET62SR,工作暂时没有着落。XYZuOY“我已经60岁了zxNo9,找不到工作可以退休T,但年轻人呢py6?” 杨女士对此表示担忧PS。

为了纾解民困保就业beu,继香港特区政府去年宣布191亿港元的纾困措施后vNgW,今年2月再宣布成立超过300亿港元的EZfs“抗疫防疫P”基金8up,当中包含对饮食业的支援Rp5z,其中大型餐厅uNmyJ3、大型食肆及工厂食堂可获得20万港元支援RkA,而小食店zy、小型食肆以及食物制造商亦可获8万港元津贴LY。

有业内人士指出,津贴只是Tve“杯水车薪nW2”VE1z,每个月租金才是最大资金压力E,希望政府可以推动港铁x70、房委会6e、房协等旗下铺位带头减租免租D0pL,令私人业主效法cWw。

有餐厅借疫情拒绝内地游客

3月27日,据香港特区政府卫生署最新通报K,截至当日下午4时30分7BQG,香港累计新冠肺炎确诊人数达518例5U,其中单日新增65例Lq6w,创下单日新高b8N。同日,香港特区政府行政长官林郑月娥宣布行政会议通过新规例,要求自29日凌晨起VN,包括饭店u1Ra、酒吧和咖啡店,顾客人数不可超过正常座位的一半HjQ,台与台之间要有1.5米距离或有分隔安排UVsazN,每张台不能多于4人等hB。

一方面4SD,疫情持续已让香港饮食业苦苦挣扎LGvKz;另一方面y,修例风波RSDV“余波未平9DL”,也为艰难的饮食界蒙上阴影4Wq。

去年修例风波期间6NY,多家餐饮因“撑警M“遭到暴徒打砸滋扰x。而在1月疫情暴发时Qg0o,香港有餐厅则借疫情声称hlXte“拒绝做内地人生意T0vx”ND90jW,其中位于香港九龙的茶餐厅HiAiU“光荣冰室kDy2R”成为焦点IFYky,引发不少网友愤怒olh0lt。该餐厅在1月底张贴告示称m6n8“只招待香港人Hvs”7I,并表示下单时只限使用粤语及英语knLE。致力消除歧视的香港法定机构hGHdig“平等机会委员会e“随后指出F,该餐厅的告示内容涉及歧视ifX,于2月中旬致电餐厅要求撤回9X。

香港教育大学社会学系讲师黎明认为ej0,餐厅的行为对自身保障和公众防疫有害无益1wN21。她在其社交平台贴文中写道dhis,JsA“病毒不会以语言7、地域身份或政治立场来区别传染fMHS,在一场波及全球的疫情之中tKoX,任何人都有可能成为病毒携带者B。把病毒和某个特定的群体关联起来gGw,让我们误以为只要驱逐H8J、隔离了那个特定的群体M9,就可令自己更安全vao,结果反而对真正的风险视而不见Vx6、掉以轻心t。aIS”

2月初,香港撑警艺人杨明参股的炖汤店再被w“恶搞hlJzyl”N,一张在网络流传的海报指jZPBb,香港艺人杨明参与投资的炖汤店RPZ2VQ,免费派送10万盒口罩予以市民rkUE,呼吁市民前去索取c5s,还鼓动市民顺便前去t“装修jse”店铺等语句eX,暗指搞破坏Z。杨明对此发出辟谣声明作出否认3yQ,强调派口罩是谣言vjlY。

杨明还直斥造谣者可耻f,在疫情的背景下还误导市民制造麻烦KTO1D,让香港乱上添乱r,Gha2“这是全城抗疫的时候vjE,希望一些趁机找麻烦的人士先找回自己的人性s”d。

近日Dq4,全国政协委员u、香港新时代发展智库主席屠海鸣撰文形容疫情只是vRY“压倒骆驼的最后一根稻草KCL7mJ”sTw。eBaU“过去九个月来HJq,香港从hhN‘平安之都ga’沦为YBoA‘暴乱之地DDdjU’,说明乱港势力的mEn‘揽炒12Fkz’令百业萧条pzb、民生维艰EUF8YZ,不仅留下PA‘外伤gJ’64m8o,更造成深深的yM‘内伤dUeg’LkRe,使香港陷入凄风苦雨2BPwVJ,祸及长远。VglA”他写道hc。

采写JBiY:南都记者 余毅菁返回搜狐YAe,查看更多

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